中国人的生存之道，有着因地制宜的变通和顺应自然的智慧；正是幅员辽阔的疆域，才造就了多元的地域美食与各具特色的民风。

本项目位于商场，为了迎合商场主流的消费群体，同时传承餐饮品牌厚重的人文基因，设计师做了许多大胆、颠覆及诗意的新东北美学尝试。

在突出东北文化的氛围方面，提取了东北花被中的牡丹红、翡翠绿两大色彩元素。

随着“东北大花”在短视频平台的频频破圈，这两个颜色更容易与核心消费群体产生情感上的共鸣，让消费者理解和记忆。

在场景、建筑当中解构重塑了“东北大花”元素，搭配软装的氛围感以及一系列创意，还原了东北菜的热络、好客与实在匠心。

空间中的红、绿撞色，设计师做了“降噪”处理，弱化了原本的对撞浓度；但在材质的选择上，整体却更具有潮流与科技感，为当下的主流消费群体，提供了一个兼具社交化和娱乐化的场所。

只有足够自信的专业与设计能力，才能颠覆大家对“东北花被”的红绿色系的固有印象，从而让原本接地气的菜系，增加了当下反差时尚的基因。

入口处的明厨操作空间及Slogan墙上引人注目的“好食材比好工艺更重要”品牌标语，饶富视觉变化与创意能量的同时，更会率先在食客的心中铺垫下良好的形象基石。

在餐厅的场域中，充满科技与潮流感的红、绿搭配；反光的材质，在视觉上增加了空间的纵深与神秘感，也吸引食客前来品尝与探究。

贯穿空间的灯带与每桌的主灯交相辉映，用材料的特性表达内部空间的丰富。独特的美感散落在餐厅的各个角落，来访的食客可以从不同的角度去感受设计的细节与灯光的变化。

这次的“妈妈菜”没有设置以往的大桌，所有就餐空间被分隔成不同的小区域和卡座，只为提供更加亲密的体验；传递出品牌浓厚的人文关怀，就像是品牌的欢迎语“欢迎回家”般瞬间拉近彼此的距离。

在这里，设计师所有充满想象力的转化，都将东北菜的风味进行了“升华”；餐厅中除了舌之所尝、鼻之所闻，还丰富了食客们对于“东北味道”的感知和定义，需要用心来真切感受。

每一个具有特色的地方文化，都能够催生出很多独一无二的餐饮品牌。

餐厅设计不仅局限于好看美观、实用，更要与产品特色和地域文化有所相关，这样才能给餐饮品牌带来一个宏大的叙事背景和具有根基的品牌背书。